我在校园文里开面馆[美食] 第97节 (第1/3页)

    ??忍冬脸上的表情依旧淡定，丝毫不知道自己此举给正在观看比赛的众人带来了多大的冲击。

    ??淡定地将挖出的猪油尽数撇到装着酱油与葱花的面碗里，倒入开水。在开水的温度下，猪油慢慢融化，酱油也被泡开，葱花上浮，汤汁也逐渐变得清澈。

    ??到这里，冬记众人已经差不多知道忍冬要做什么了——猪油面。

    ??没错，就是一碗简单到几乎不用加配菜的猪油面。在八、九十年代，这是一碗难得的美味，然而在今天，却没什么人会去吃这样一道简单又朴素的面条。

    ??冬冬老板怎么能在这种场合做猪油面呢？！

    ??评委们什么山珍海味没吃过，但对忍冬拿出来的猪油却感到新颖并十分好奇。在场的唯一华国评委吴子虚此时的脸色看起来比刚才还严肃，其他人也不敢去招惹他，于是只得凑在一块儿窃窃私语：

    ??“那个白色的固体是什么东西，怎么被开水一泡就泡开了？”

    ??“不过是猪油罢了，不是什么稀奇玩意儿，不过没想到居然能在美食大赛上看到这种东西。”说这话的人脸上带着看好戏的眼神。

    ??“猪油？闻起来倒是挺香的……”

    ??被开水冲泡开的猪油味道醇香，猪油和香葱的味道结合在一起，闻着都要让人流口水了。

    ??这时，锅里的水已经烧开了，忍冬又从包里掏出了自己带来的面条。

    ??因为这次比赛的主题是“面食”，材料的选择对最后味道的呈现存在决定性影响，所以参赛者都是自己带去面条。此时其他参赛者的台面上，摆满了观众们所认识的、不认识的所有面：担担面、刀削面、拔鱼儿、蘸尖、饸饹面……甚至有参赛者正在表演现场揉面，忍冬此举也不算特殊。

    ??直到镜头给了那包面条一个特写，冬记的众人就此沉默了：这面……怎么和他们平时吃的一模一样？

    ??洁白细长的面条，入锅之后便四散开来，不一会儿，锅中间冒起了泡泡，紧接着，泡泡由中心向四周扩散，几缕白烟腾的升起，雾蒙蒙的一片模糊了镜头。

    ??“咕嘟——”

    ??不知道是谁咽了一口口水。

    ??因为镜头太高清的缘故，众人看着只以为面条是在自己面前下的锅，想到那股浓郁的面香，也不由得口齿生津了。

    ??但这面条再香再好看，也掩盖不了它只是冬记面馆里一种普普通通的细面罢了。

    ??在所有人的心目中，美食大赛不是很高大上的吗？难道不应该拿出自己的看家本事，做出一种精细而复杂的美食？

    ??显然，这么想的人不在少数：

    ??“冬冬老板是不是太儿戏了？这可是多个国家联合举办的美食大赛啊，做这么普通的猪油面不会被人觉得上不了台面吗？”

    ??“就是啊，这么简单的步骤，我只是看看就会了。看看别的参赛者，又是海参鲍鱼，又是煎炒炸煮焖，十八般武艺都使出来了，我们的猪油面在他们面前真不够看的。”

    ??……

    ??不仅是围观的众人一片唱衰，坐在评委席的吴子虚面色也不太好看。

    ??只有忍冬的脸上是一如既往的淡定。

    ??将煮好的面条盛入碗中，再烫上几片蔬菜，一碗猪油面就算做好了。

    ??澄澈的酱色汤汁中，油花漂浮，唯有几片青菜和葱花点缀。装入碗中后，这碗面看起来更加简单朴素了。

    ??但坐在电视机前的众人却默默吞咽了几道口水。即使闻不到面条散发的香味，这卖相也不可谓不吸引人。

    ??“没想到居然真的是猪油面，我小时候最喜欢吃了！”王丽看着电视机上给面的特写，喉头滚动了好几下。

    ??“猪油面……那真可谓是时代的记忆啊，想当年只有逢年过节才能吃上一点儿荤腥，每家每户陶瓷罐里的那点儿猪油可不就当宝贝似的，要是哪天能吃上这么一口猪油面、猪油拌饭，尝尝荤油的香味儿，啧啧……”即使在如今不